The answer is a definite yes as according to Jack Challem, so when you shop for supermarket for a natural juice to fill your body with vitamin and vitality, watch out for Fructose, Sucrose , HFSC on the label of canned juice.La risposta è un chiaro sì come secondo Jack Challem, per cui quando si unico per supermercato per un succo di frutta naturale per riempire il tuo corpo con vitamine e di vitalità, fai attenzione alle Fruttosio, Saccarosio, HFSC sull'etichetta di conserve di succo di frutta.You would be surprised that many of them contain one or combination of the so called natural sweeteners.Si sarebbe sorpreso che molti di essi contengono uno o combinazione dei cosiddetti naturali dagli edulcoranti.The best way is to make your own juice (vegetable + fruits ) with a powerful juice mixer such as the " Omega 8002 Nutrition Center" " sold in Amazon.Il modo migliore è quello di rendere il vostro succo di frutta (+ vegetali frutta) con un potente mixer succo di frutta come il "8002 Omega Nutrition Center"" venduti in Amazzonia.
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If you consider fructose a safe, natural sugar, think again. Se si considera fruttosio cassetta di sicurezza, zucchero naturale, pensa di nuovo.You've been had by one of the biggest nutritional bait-and-switch ploys in years. Sei stato era di uno dei più grandi nutrizionali-esche e-switch ploys in anni.
Fructose and high-fructose corn syrup (HFCS) have been aggressively promoted as natural sugars. Fruttosio e di alta fruttosio sciroppo di mais (HFC) sono stati promossi aggressivo come zuccheri naturali.After all, we've been taught since childhood that fructose is fruit sugar. Dopo tutto, ci è stato insegnato fin dall'infanzia che è frutto di fruttosio zucchero.
The truth is that fructose and HFCS, as large-scale commercial sweeteners, didn't exist 20 years ago. La verità è che il fruttosio e HFC, come su larga scala commerciale dolcificanti, non esistevano 20 anni fa.Now, they're almost as common as sucrose-plain old white sugar. Ora, sono quasi altrettanto comune in saccarosio-plain old zucchero bianco.HFCS is routinely added to processed foods and beverages including Coca-Cola, Snapple, and many health food products. HFC di routine è aggiunto a prodotti alimentari trasformati e le bevande tra cui Coca-Cola, Snapple, salute e molti prodotti alimentari.
"Fructose is not from fruit. It's a commercial, refined sugar," asserted Robin Rogosin, a buyer and research coordinator at Mrs. Gooch's Natural Foods Market in Beverly Hills, Calif. "Fruttosio non è da frutta. E 'un segreto commerciale, zucchero raffinato," ha affermato Robin Rogosin, un acquirente e coordinatore di ricerca presso la signora Gooch's Natural Foods Market di Beverly Hills, California
In fact, a trail of medical studies dating back a quarter of a century doesn't paint a terribly sweet picture for fructose. In realtà, un percorso di studi di medicina risalente un quarto di secolo non dipingere un quadro terribilmente dolce per fruttosio.High fructose consumption has been fingered as a causative factor in heart disease. Elevato consumo di fruttosio è stato fingered come un fattore scatenante in malattie cardiache.It raises blood levels of cholesterol and another type of fat, triglyceride. Solleva i livelli ematici di colesterolo e di un altro tipo di grassi, trigliceridi.It makes blood cells more prone to clotting, and it may also accelerate the aging process. Rende le cellule del sangue più inclini a coagulazione, e può anche accelerare il processo di invecchiamento.
"People should avoid it," urged John Yudkin, MD, Ph.D., professor emeritus at Queen Elizabeth College, London, and an expert in the health effects of sugar. "La gente dovrebbe evitare", ha esortato Giovanni Yudkin, MD, Ph.D., professore emerito della Queen Elizabeth College, Londra, e un esperto di effetti sulla salute di zucchero.
Most fructose sneaks into the diet in the forms of sucrose and HFCS. La maggior parte di fruttosio sneaks nella dieta nelle forme di saccarosio e HFC.Sucrose breaks down during digestion into equal parts of glucose and fructose. Saccarosio si rompe durante la digestione in parti uguali di glucosio e fruttosio.HFCS consists of 55 percent fructose blended with 45 percent glucose. HFC consiste di 55 per cento di fruttosio mescolato con il 45 per cento di glucosio.
As is the case with any other refined food, a little fructose won't hurt you. Come è il caso di qualsiasi altro cibo raffinato, un po 'di fruttosio non è male.The problem comes with the sheer quantity of "hidden" fructose being consumed through the HFCS and sucrose in processed foods. Il problema viene fornito con la pura quantità di "nascosto" fruttosio essere consumata attraverso il HFC e saccarosio in prodotti alimentari trasformati.For example, conventional and "new age" soft drinks almost universally contain 11 percent HFCS by weight-2.2 pounds per case. Per esempio, convenzionali e "New Age" bevande analcoliche quasi universalmente contenere HFC 11 per cento in peso-2,2 libbre per caso.
"The consumption of fructose has not increased over the last 40 years. We have the data to show that we're not increasing fructose consumption," contended Mark Hannover, Ph.D., a researcher at the AE Staley Manufacturing Co. of Decatur, Ill, the second largest maker of HFCS in the United States. "Il consumo di fruttosio non è aumentato negli ultimi 40 anni. Abbiamo i dati per dimostrare che non siamo in aumento il consumo di fruttosio", ha sostenuto Marco Hannover, Ph.D., ricercatore presso l'AE Staley Manufacturing Co di Decatur , Ill, la seconda più grande creatore di HFC negli Stati Uniti.
Hannover is right about the past 40 years. Hannover è circa il diritto degli ultimi 40 anni.But he sidestepped the larger historical context. Ma ha eluso la più grande contesto storico.Overall sugar (sucrose) consumption remained very low - a few pounds a year - until the industrial revolution. Nel complesso lo zucchero (saccarosio) il consumo è rimasto molto basso - qualche libra un anno - fino alla rivoluzione industriale.Advances in processing made it easy to manufacture from sugar cane and sugar beets, and people began eating more of it. Progressi nella trasformazione ha reso facile per la produzione di zucchero da canna da zucchero e barbabietole da zucchero, e la gente ha cominciato mangiare di più.
Although pure fructose has been available in small quantities for decades, its use as common sweetener dates only from the early 1970s. Fruttosio puro, anche se è disponibile in piccole quantità per decenni, il suo uso come dolcificante comune date solo dai primi anni 1970.That's when the Finnish Sugar Co. developed a method to efficiently synthesize it from cane and beet sugar. Che, quando il finlandese zucchero Co messo a punto un metodo efficiente per sintetizzare da canna da zucchero e di barbabietole da zucchero.Now, Staley and five other American companies make fructose from corn. Adesso, Staley e altre cinque compagnie americane fanno fruttosio da mais.
Staley's principal product is HFCS, which has captured a huge chunk of the market once owned by makers of sucrose. Staley principale del prodotto è HFC, che ha catturato un grosso pezzo di mercato di proprietà di una volta i responsabili di saccarosio.The advantage of HFCS, from the standpoint of food manufacturing, is that it's much sweeter than sucrose, it's easier to handle during processing, it has a longer shelf life - and it's cheaper than sucrose. Il vantaggio di HFC, dal punto di vista della produzione alimentare, è che è molto più dolce il saccarosio, è più facile da maneggiare durante la lavorazione, ha una durata di più - ed è più economica di saccarosio.
"We have improved the quality of sweeteners since the advent of HFCS," insisted Hannover. "Abbiamo migliorato la qualità di edulcoranti dopo l'avvento degli HFC," ha insistito Hannover."It's clean microbiologically, it contains few sodium ions, and it's more stable than sugar." "E 'pulito microbiologicamente, contiene pochi ioni di sodio, ed è più stabile superiore a quello dello zucchero."
HFCS may be better than sucrose for manufacturing, but it's not any better for health. HFC possono essere meglio di saccarosio per la produzione, ma non è meglio per la salute.
Because refined sweeteners - and refined foods, in general - lack bulk, it's easy to consume large quantities of them. Perché raffinati edulcoranti - e raffinati prodotti alimentari, in generale - mancanza rinfusa, è facile a consumare grandi quantità di essi.Staley grinds up a mind-boggling 500,000 bushels of corn a day and turns them into more than 3 billion pounds of HFCS annually. Staley grinds una mente 500000-boggling stai di grano al giorno e si trasforma in più di 3 miliardi di libbre di HFC annualmente.Amazingly, that's only 20 percent of the 16 billion pounds of HFCS consumed each year in the United States. Sorprendentemente, questo è solo il 20 per cento dei 16 miliardi di libbre di HFC consumati ogni anno negli Stati Uniti.
These days, our per capita intake of refined sugar is almost 150 pounds a year. In questi giorni, i nostri pro capite di assunzione di zucchero raffinato è quasi 150 libra un anno.HFCS accounts for 51.7 pounds of that, and sucrose for 64.5 pounds, according to the US Department of Agriculture. HFC conti per 51,7 libbre di che, di saccarosio e per 64,5 libbre, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.That translates to about 60 pounds of fructose per person. Che si traduce in circa 60 libbre di fruttosio per persona.
There's good reason to believe that, from an evolutionary standpoint, our bodies can't handle such large quantities of sugar, particularly fructose. C'è una buona ragione di credere che, da un punto di vista evolutivo, i nostri corpi non può trattare tali grandi quantità di zucchero, in particolare fruttosio.Eating it poses a health hazard, and it doesn't matter whether it's from HFCS or sucrose. Mangiare che essa rappresenta un rischio per la salute, e non importa se è da HFC o il saccarosio.But HFCS may be more dangerous because it sounds more natural - and therefore healthier - than plain old white sugar. HFC, ma può essere più pericoloso perché suoni più naturale - e quindi più sano - più vecchi, semplici zucchero bianco.
"We felt the healthiest approach was to stay away from refined sugars. That way, we're not offering a lot of empty calories," said Bill Knudsen, whose Chico, Calif., company has steered clear of fructose sweeteners for its health food juices. "Abbiamo sentito il sano approccio è stato quello di stare lontano da zuccheri raffinati. In questo modo, non siamo in grado di offrire una partita di calorie vuote", ha detto Bill Knudsen, il cui Chico, California, la società ha guidato chiaro di fruttosio edulcoranti per la sua salute alimentare succhi di frutta."A pure fruit juice product is healthier for you than a refined sugar because of the micronutrients that come with the juice." "Un puro succo di frutta prodotto è sano per voi che un zucchero raffinato a causa dei micronutrienti che vengono con il succo di frutta".
In medicine, the first alarms about the link between sugar consumption and heart disease were sounded by Yudkin in the late 1960s. In medicina, il primo allarme circa il legame tra consumo di zucchero e le malattie cardiache sono state suonato da Yudkin alla fine del 1960.At the time, he was chairman of the department of nutrition at Queen Elizabeth College, London. Al momento, è stato presidente del dipartimento di nutrizione della Queen Elizabeth College, Londra.Disturbed by inconsistencies in the evidence linking animal fats to heart disease, Yudkin began searching for another dietary factor. Disturbato da incongruenze nelle prove di collegamento tra grassi di origine animale per le malattie cardiache, Yudkin ha iniziato la ricerca di un altro fattore dietetico.
An expert in carbohydrate metabolism, he initially focused on sucrose consumption. Un esperto nel metabolismo dei carboidrati, inizialmente incentrato sulla consumo di saccarosio.In laboratory and human tests, he found that sucrose increased blood levels of cholesterol, triglyceride, uric acid, insulin, and cortisol - all associated with an increased risk of heart disease. In laboratorio e prove umano, ha trovato che saccarosio aumentato i livelli ematici di colesterolo, dei trigliceridi, acido urico, insulina, cortisolo e - tutte associate a un aumento del rischio di malattie cardiache.Sucrose also raised blood pressure and increased the fragility of blood platelet cells, making them more prone to clotting. Saccarosio sollevato anche la pressione arteriosa e aumentato la fragilità delle piastrine del sangue cellule, rendendoli più inclini a coagulazione.
As dramatic as those findings were, the real surprise came when Yudkin substituted fructose for sucrose in his experiments. Drammatici come quelli risultati sono stati, la vera sorpresa quando venne sostituito Yudkin fruttosio per saccarosio nei suoi esperimenti."The effects of eating sucrose in the quantities we eat are magnified with fructose. Fructose is the dangerous part," he said. "Gli effetti di mangiare saccarosio nelle quantità che mangiamo vengono ingranditi con fruttosio. Fruttosio è la parte pericolosa", ha detto.In contrast, glucose did little more than cause cavities. Al contrario, il glucosio ha fatto poco più di causare cavità.
Although he has been retired for almost 20 years, Yudkin regularly publishes articles and letters about sugar and heart disease in the leading medical journals. Anche se egli è stato in pensione per quasi 20 anni, Yudkin pubblica regolarmente articoli e lettere relative a zucchero e di malattie cardiache nei principali riviste mediche.In a phone interview, he was surprised to hear that fructose and HFCS had become common sweeteners in the United States. In un colloquio telefonico, è stato sorpreso di sentire che fruttosio e HFC era diventato comune edulcoranti negli Stati Uniti.He said they were virtually unheard of in England, where overall sugar consumption has been declining. Egli ha detto che sono stati praticamente inedite in Inghilterra, dove il consumo globale di zucchero è in calo.
Other researchers have confirmed Yudkin's findings, but sucrose and fructose are still recognized as generally safe by the Food and Drug Administration. Altri ricercatori hanno confermato le risultanze Yudkin, ma di saccarosio e di fruttosio sono ancora generalmente riconosciuto come sicuro dalla Food and Drug Administration.Many widely used products, like sucrose, were grandfathered in as a safe product when food and drug regulations were created early in 1938, and the safety of fructose was assumed based on the perceived safety of sucrose. Ampiamente utilizzati molti prodotti, come saccarosio, sono stati grandfathering come un prodotto sicuro quando Food and Drug regolamenti sono stati creati nei primi mesi del 1938, e la sicurezza del fruttosio è stata assunta sulla base del percepito sicurezza di saccarosio.
"Fructose is part of the sucrose sugar. Sucrose is affirmed as GRAS (generally regarded as safe)," explained Judy Folke, a spokesperson at the FDA's Food Safety and Applied Nutrition Press Office in Washington,DC "Fructose is not GRAS, but it was treated under prior sanction because it had been used for so many years." "Fruttosio fa parte del saccarosio zucchero. Saccarosio è affermato come GRAS (generalmente considerato sicuro)", ha spiegato Judy Folke, un portavoce presso la FDA per la sicurezza alimentare e Nutrizione Applicata Ufficio stampa a Washington, DC "Fruttosio non è gras, ma è stata trattata sotto sanzione, perché prima era stato utilizzato per tanti anni ".
But the research suggests that, in retrospect, the FDA may have assumed too much. Ma la ricerca suggerisce che, a posteriori, la FDA può avere assunto troppa.
For example, fructose has been touted for years as a safe sugar for diabetics because it doesn't trigger a rapid rise in blood sugar. Ad esempio, fruttosio touted è stato per anni come una cassetta di sicurezza zucchero per i diabetici perché non innescare un rapido aumento di zuccheri nel sangue.That's true, but the cardiovascular consequences may outweigh the benefits for diabetics,who already face a higher than average risk of developing heart disease. Che è vero, ma le conseguenze cardiovascolari maggio superiori ai benefici per i diabetici, che già di fronte a una media superiore a rischio di sviluppare malattie cardiache.
In a recent study, John Bantle, MD, of the University of Minnesota sequentially placed 18 Type I (insulin-dependent) and Type II (noninsulin-dependent) diabetics on two diets. In un recente studio, Giovanni Bantle, MD, dell 'Università del Minnesota immessi in sequenza 18 Tipo I (insulino-dipendente) e di tipo II (noninsulin-dipendente) diabetici su due diete.The only difference between the diets was that one contained carbohydrate as starch, which is digested as glucose, and the other contained carbohydrate as fructose. L'unica differenza tra le diete che è stata quella di carboidrati come amido, che viene digerito come glucosio, e gli altri contenuti di carboidrati, come il fruttosio.
When they consumed the fructose, the diabetics had fewer spikes in bloodsugar levels. Quando hanno consumato il fruttosio, i diabetici, ha avuto un minor numero di picchi in bloodsugar livelli.Three of the Type I diabetics were able to reduce their insulin intake, a positive change. Tre dei diabetici di tipo I sono stati in grado di ridurre la loro dose di insulina, un cambiamento positivo.However, according to Bantle's report in the Nov. 1992 Diabetes Care, the diabetics' total cholesterol rose an average 7 percent, and their "bad" low-density lipoprotein (LDL) cholesterol rose almost 11 percent. Tuttavia, secondo la relazione del Bantle nel novembre 1992 Diabetes Care, i diabetici 'colesterolo totale è aumentato in media il 7 per cento, e la loro "cattivi" delle lipoproteine a bassa densità (LDL) colesterolo rosa quasi 11 per cento.The fructose increased their risk of heart disease. Il fruttosio aumentato il loro rischio di malattie cardiache.
But fructose doesn't play havoc with only the hearts of diabetics. Fruttosio, ma non viene riprodotto il caos, con solo il cuore dei diabetici.Bantle noted the same effects in a study of 14 healthy volunteers who sequentially ate a high-fructose diet and one almost devoid of the sugar. Bantle notare gli stessi effetti in uno studio di 14 volontari sani che in sequenza mangiato un elevato-fruttosio e una dieta quasi priva di zucchero.While on the fructose diet, the subjects' total cholesterol levels increased by 9 percent and the LDL fraction increased by 11 percent. Mentre il fruttosio a dieta, gli argomenti di 'livelli di colesterolo totale è aumentato del 9 per cento e la frazione LDL è aumentato del 11 per cento.
"There is some data that if you consume a lot of fructose, you can get an increase in lipoproteins," Hannover told Natural Health. "Non c'è alcuni dati che, se si consuma un sacco di fruttosio, è possibile ottenere un aumento delle lipoproteine," ha detto Hannover Natural Health."A lot of this is mediated by consuming fructose with other carbohydrates. We recommend using a blend of carbohydrates - fructose may be the primary carbohydrate with glucose or more complex carbohydrates." "Molto di questo è mediato dal consumo di fruttosio con altri carboidrati. Ti consigliamo di utilizzare una miscela di carboidrati - fruttosio può essere il principale carboidrati con glucosio o di amido o più carboidrati complessi".
"I'm not trying to ignore the data," he added, "but I'm not trying to blow it out of proportion either." "Non sto cercando di ignorare i dati", ha aggiunto, "ma non sto cercando di colpo è sproporzionato."
There's another wrinkle. C'è un altro ruga.Add fructose to the typical American high-fat diet - as most people do - and the risk of heart disease increases even more. Fruttosio per aggiungere il tipico americano ad alto contenuto di grassi dieta - come la maggior parte delle persone fare - e il rischio di malattie cardiache aumenta ancora di più.Sheldon Reiser, Ph.D., of the US Department of Agriculture's Human Nutrition Research Center in Beltsville, Md., studied 21 men eating two kinds of high-fat diets. Sheldon Reiser, Ph.D., del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti's Human Nutrition Research Center di Beltsville, Md, ha studiato 21 uomini mangiare due tipi di elevato tenore di grassi diete.The diets were the same except for the carbohydrate. La dieta sono stati gli stessi tranne che per i carboidrati.One used simple starch, the other 20 percent fructose. Utilizzato un semplice amido, l'altro 20 per cento di fruttosio.
The cholesterol and triglyceride levels of all the men increased while they consumed the high-fructose/high-fat diet, but not while they ate a high-starch/high-fat diet. Il colesterolo e trigliceridi livelli di tutti gli uomini è aumentato durante il periodo in cui il consumato high-fructose/high-fat dieta, ma non mentre si mangiava uno high-starch/high-fat dieta.Ten of the men began the study with high blood levels of insulin - another risk factor for heart disease - and their cholesterol and triglyceride levels rose a whopping 30 to 50 percent. Dieci degli uomini ha iniziato lo studio con un elevato i livelli ematici di insulina - un altro fattore di rischio per malattie cardiache - e il loro colesterolo e trigliceridi livelli rosa uno whopping 30 al 50 per cento.
Should people with moderate to high cholesterol reduce their intake? Dovrebbero persone con moderata a colesterolo alto ridurne il consumo?The answer seems apparent. La risposta sembra evidente.
"They might benefit from that," Hannover conceded. "Essi possono trarre vantaggio da ciò," ha ammesso di Hannover."We presume you're under a doctor's care, and if you're not, you should be. If I had high cholesterol, it would be on the list of foods to avoid - not on the top of the list, but I wouldn't leave it off either, since there is some data to support this view." "Abbiamo presume che stai nell'ambito di un medico cura, e se non sei, si dovrebbe essere. Se avessi colesterolo alto, sarebbe sulla lista dei prodotti alimentari al fine di evitare - non sulla cima alla lista, ma wouldn 't lasciare che sia off, poiché non vi è alcuni dati a sostegno di questa opinione. "
Fructose and other sugars contribute to heart disease in yet another way. Fruttosio e altri zuccheri contribuire a malattie cardiache in un altro modo.Dietary sugars increase what doctors call "spontaneous platelet aggregation", an unnatural tendency toward blood clotting. Zuccheri alimentari aumentare ciò che i medici chiamano "l'aggregazione piastrinica spontanea", innaturale tendenza verso la coagulazione del sangue.But according to a study published in the Aug. 1, 1990, Thrombosis Research, fructose promotes abnormal clotting much more than does any other common sugar does. Ma secondo uno studio pubblicato il 1 agosto, 1990, la trombosi di ricerca, fruttosio promuove la coagulazione anormale molto più di quanto non facciano qualsiasi altro comune dello zucchero fa.
There's even more. C'è ancora di più.Recent research by Forrest Nielsen, Ph.D., of the USDA's Human Nutrition Research Center in Grand Forks, ND, found that fructose interferes with absorption of copper, an essential mineral needed to create hemoglobin in red blood cells. Recenti ricerche di Nielsen Forrest, Ph.D., l'USDA della Nutrizione Umana Centro di Ricerca in Grand Forks, ND, ha rilevato che il fruttosio interferisce con assorbimento del rame, un minerale essenziale necessario alla creazione di emoglobina nei globuli rossi.
"Copper is affected by fructose," Nielsen told Natural Health. "Il rame è colpiti da fruttosio," ha detto Nielsen Natural Health."With a high intake of high-fructose corn syrup, people might show signs of a copper deficiency and may need to enhance their copper intake." "Con un elevato apporto di alta fruttosio sciroppo di mais, la gente potrebbe mostrare i segni di una carenza di rame e possono necessità di rafforzare la loro assunzione di rame".
In addition, when five volunteers ate a diet with 20 percent fructose, their total cholesterol and LDL cholesterol shot up. Inoltre, nel caso di cinque volontari mangiato una dieta con il 20 per cento di fruttosio, il loro colesterolo totale e di colesterolo LDL tiro.But the combination of suppressed copper and high fructose also increased the number of free radicals, damaged molecules that contribute to cancer and aging. Ma la combinazione di rame e repressa elevato di fruttosio anche aumentato il numero dei radicali liberi, molecole danneggiato che contribuiscono al cancro e invecchiamento.
Does Nielsen think fructose is safe? Nielsen fa pensare fruttosio è sicuro?"I'm not going to damn fructose because in small amounts it's not a bad substance," Nielsen said. "Non sto andando a damn fruttosio perché in piccole quantità non è una cattiva sostanza," ha detto Nielsen.But he later acknowledged, "I'm not convinced it's completely safe." Ma poi riconosciuto, "Non sono convinto è completamente sicuro".
There's one more significant side effect of fructose. C'è un più significativo effetto collaterale di fruttosio.It cross links - that is, ties up - proteins in what biochemists call the Maillard reaction. E 'cross link - che è, fino legami - proteine in quello che chiama il biochimici reazione di Maillard.This cross linking occurs during the cooking of food, affecting both the taste and the nutritional value of food. Questa croce di collegamento si verifica durante la cottura degli alimenti, sia per quanto riguarda il gusto e il valore nutrizionale degli alimenti.
But the Maillard reaction also occurs in the human body, and it's suspected as a factor in diabetes and aging, according to William Dills, Ph.D., a chemist at the University of Massachusetts at Dartmouth. Ma la reazione di Maillard si verifica anche nel corpo umano, ed è sospettata, fattore di diabete e di maturazione, secondo William Dills, Ph.D., un chimico presso l'Università del Massachusetts a Dartmouth.Dills noted in the Nov. 1993 American Journal of Clinical Nutrition that the relationship between the "Maillard reaction-related cross-link in proteins, cells,and tissues and the overall aging process appears indisputable." Dills osservato nel novembre 1993 American Journal of Clinical Nutrition che il rapporto tra la "reazione di Maillard connessi cross-link di proteine, cellule e tessuti e il processo di invecchiamento appare indiscutibile."
All this should not dampen your taste for fresh fruit or fruit juice. Tutto questo non deve frenare il tuo gusto per la frutta fresca o succo di frutta.The hazards associated with fructose appear to be dose dependent, according to Yudkin and other experts. I pericoli connessi con fruttosio sembra essere dose-dipendente, secondo Yudkin e altri esperti.If you eat predominantly natural foods, and avoid large quantities of processed foods, you have little to worry about. Se si mangia prevalentemente alimenti naturali, e di evitare grandi quantità di prodotti alimentari trasformati, hai poco da preoccuparsi.
Fructose accounts for only 5 to 7.7 percent of the wet weight of cherries,pears, bananas, grapes, and apples. Fruttosio rappresenta solo il 5 al 7,7 per cento del peso fresco di ciliegie, pere, banane, uva, e mele.That's about 5.5 to 8 teaspoons per pound of fresh fruit. Che è circa 5,5 a 8 cucchiaini per libbra di frutta fresca.There's even less fructose - 2 to 3 percent, or roughly 2 to 3 teaspoons per pound - in strawberries, blackberries, blueberries, oranges, and grapefruit. C'è persino meno di fruttosio - 2 al 3 per cento, o circa il 2 a 3 cucchiaini da tè per libbra - in fragole, more, mirtilli, arance, e pompelmo.Honey, refined by bees, contains 40 percent fructose, but its extreme sweetness deters most people from consuming it in large amounts. Miele, raffinati da api, contiene il 40 per cento di fruttosio, ma la sua estrema dolcezza scoraggia la maggior parte delle persone da consumare in grandi quantità.
Calls to health food stores around the country indicated a fairy high awareness of fructose as a refined sugar. Chiede alla salute alimentare negozi in tutto il paese indicato una fata alta la consapevolezza del fruttosio come lo zucchero raffinato.
Rogosin, at Mrs. Gooch's Natural Foods Market, pointed out that carrying fructose-containing products would be contrary to the chain's mission statement that emphasizes natural foods. Rogosin, a Mrs Gooch's Natural Foods Market, ha sottolineato che la realizzazione di fruttosio prodotti contenenti sarebbe in contrasto con la missione di questa catena dichiarazione che sottolinea alimenti naturali."It has known health effects - it increases cholesterol and triglyceride levels," she said. "È noto effetti sulla salute - aumenta il colesterolo e trigliceridi livelli", ha detto.
Tim Connor, a buyer for Nature's Fresh Northwest! Tim Connor, un acquirente per Nature's fresche nord-ovest!in Portland, Ore., pointed out that "there's no question that it's a highly refined sugar." in Portland, Oregon, ha sottolineato che "non c'è alcuna questione che è molto zucchero raffinato".The health food grocery chain carries some products with fructose, though not many. La salute della catena alimentare drogheria porta alcuni prodotti con fruttosio, anche se non molti.
"We have not taken a no-sugar stance," Connor said. "Non abbiamo preso una non-posizione zucchero", ha detto Connor."We have taken a no-excessive-sugar stance. We carry a broader range of products than what's found in more traditional health food or natural food stores." "Abbiamo preso una non eccessiva-zucchero-posizione. Esercitare una più ampia gamma di prodotti di ciò che è trovato in più tradizionali salute alimentare o negozi di alimentazione naturale."
Is there a safe amount of fructose? Vi è una cassetta di sicurezza quantità di fruttosio?Yudkin reiterated that people should avoid it and that they should be wary of sugars hidden in processed foods. Yudkin ha ribadito che la gente dovrebbe evitare di essa e che dovrebbero essere cauti di zuccheri nascosti nei prodotti alimentari trasformati."Rather than switch to another sugar," he advised, "they should gradually reduce the amount of sweetness in foods," he said. "Piuttosto che passare a un altro zucchero", egli ha consigliato ", che dovrebbe gradualmente ridurre la quantità di dolcezza negli alimenti", ha detto.
And what's the view of the FDA, mandated by Congress to ensure food safety? E ciò che è il punto di vista della FDA, incaricato dal Congresso per garantire la sicurezza alimentare?"We don't have any studies that show health effects (of fructose)", said spokeswoman Folke, after checking with a scientific staff member she declined to name. "Non abbiamo tutti gli studi che mostrano effetti sulla salute (di fruttosio)", ha affermato il portavoce Folke, dopo aver verificato con un membro del personale scientifico ha rifiutato di nome."We do not have any safety studies on it. If a safety issue had come up, it would be big news." "Non abbiamo alcuna sicurezza studi su di essa. Se un problema di sicurezza era giunta fino, sarebbe grande notizia."
This article originally appeared in Natural Health magazine. Questo articolo è apparso originariamente nella rivista Natural Health.The information provided by Jack Challem and The Nutrition Reporter™ newsletter is strictly educational and not intended as medical advice. Le informazioni fornite da Jack Challem e Nutrizione Il Reporter ™ bollettino di informazione è strettamente educativo e non intesa come consulenza medica.For diagnosis and treatment, consult your physician. Per la diagnosi e il trattamento, consultare il vostro medico.
